Zutaten:
- frische Rohmilch vom Bauern (alternativ Biomilch mit 3.5-3,8% Fett)
- Kefitpilz
Zutaten:
- 150g Salatgurken
- Salz,Pfeffer, etwas Dill
- etwas Zitronensaft
- 500g Kefir – cremige Konsistenz – Wichtig ist, dass der Kefir schön dickflüssig ist.
- 4 kleine Knoblauchzehen
- 1 Zweig Minze
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Zutaten:
- 2 Liter Milch + Kefirknollen
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200g Butt
- 1 Eigelb
- 1 Prise Kümmel
Zutaten:
- 200 g festkochende Kartoffeln
- Salz
- 2 Eier
- 1 Frühlingszwiebeln
- 1/4 Salatgurke
- 4 Radieschen
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Dill
- 1.5 EL grober Senf
- 125 g Schmand
- 500 ml lButtermilch
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer