Zutaten:
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400g Weizen 550
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100g Dinkelvollkornmehl
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1 TL Salz
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1 TL Zuckerrübensirup
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Schuss Olivenöl
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400 g Milchkefir
Zutaten:
- 300g abgetropfter Frischkäse
- 2 EL gehackte Kräuter (Basilikum, Minze, Melisse, Oregano)
- 2 Rosmarinzweige
- 1 Stück getrocknete Tomate
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleines Stück Zitronenschale
- 300 ml gutes Olivenöl
Zubereitung:
Zutaten:
- frische Rohmilch vom Bauern (alternativ Biomilch mit 3.5-3,8% Fett)
- Kefitpilz
Zutaten:
- 150g Salatgurken
- Salz,Pfeffer, etwas Dill
- etwas Zitronensaft
- 500g Kefir – cremige Konsistenz – Wichtig ist, dass der Kefir schön dickflüssig ist.
- 4 kleine Knoblauchzehen
- 1 Zweig Minze
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Zutaten:
- 2 Liter Milch + Kefirknollen
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200g Butt
- 1 Eigelb
- 1 Prise Kümmel